The third Healthy Hospital Initiative (HHI) Cooking Competition winners, sponsored by the Physicians Committee for Responsible Medicine, were announced on May 25 during a virtual reveal. DCHA recognized the exceptional teams and individuals for their best, plant-based healthy dishes. The dishes used carrots as the plant-based, secret ingredient, to make their dishes unique, creative, and delicious. Winners were presented with trophies, monetary awards, and most importantly, bragging rights on what hospital has the most delicious food. Congratulations!
The 2023 Healthy Hospital Initiative Cooking Competition Awards were given to the following hospitals and individuals:
MedStar Nationaal Revalidatieziekenhuis
MedStar Universiteitsziekenhuis Georgetown
Psychiatrisch Instituut van Washington
MedStar Washington ziekenhuiscentrum
Wat is het Healthy Hospital Initiative?
Het Healthy Hospital Initiative is een samenwerking tussen de DCHA Program Services Company, Inc. en DC Health om de beschikbaarheid en consumptie van met suiker gezoete dranken te verminderen en om gezondere keuzes in districtsziekenhuizen te promoten.
Waarom voeren we deze veranderingen door?
Meer dan de helft van de inwoners van het district heeft overgewicht of obesitas, en diabetes is de zesde doodsoorzaak. Onderzoek toont aan dat het verminderen van de consumptie van met suiker gezoete dranken kan leiden tot minder chronische ziekten en obesitas. Om de missie van onze districtsziekenhuizen voort te zetten om gezondheid en genezing te bevorderen, zullen we ons aanbod van gezonde dranken vergroten en promoten om de gezonde keuze de gemakkelijke keuze te maken voor onze patiënten, personeel en gemeenschap.
Hoe wordt welzijn gedefinieerd?
Er is geen consensus over een enkele definitie van welzijn, maar er is algemene overeenstemming dat welzijn ten minste de aanwezigheid van positieve emoties en stemmingen (bijv. tevredenheid, geluk), de afwezigheid van negatieve emoties (bijv. depressie, angst), tevredenheid met het leven, voldoening en positief functioneren. In eenvoudige bewoordingen kan wellness worden omschreven als het leven positief beoordelen en je goed voelen.
Waarom is welzijn belangrijk?
Gezondheid is meer dan de afwezigheid van ziekte; het is een hulpbron die mensen in staat stelt hun ambities te realiseren, hun behoeften te bevredigen en om te gaan met het milieu om een lang, productief en vruchtbaar leven te leiden. Wellness integreert geestelijke gezondheid (geest) en lichamelijke gezondheid (lichaam), wat resulteert in een meer holistische benadering van ziektepreventie en gezondheidsbevordering.
Welke rol speelt welzijn in de algehele gezondheid?
Wellness wordt geassocieerd met tal van voordelen op het gebied van gezondheid, werk, gezin en economie. Hogere niveaus van welzijn zijn bijvoorbeeld geassocieerd met een verminderd risico op ziekte, ziekte en letsel; betere immuunfunctie; sneller herstel; en een langere levensduur. Individuen met een hoog welzijnsniveau zijn productiever op het werk en dragen eerder bij aan hun gemeenschap.
Hoe wordt welzijn gemeten?
Omdat welzijn subjectief is, wordt het meestal gemeten met zelfrapportages. Een manier om uw eigen welzijn te meten, is door de CDC Gezonde Dagen Maatregel. Je kunt de test meerdere keren per jaar doen en elke keer je score vergelijken. Hoewel iedereen een ander nummer zal hebben, geldt over het algemeen hoe lager het nummer, hoe beter.
Wat is een met suiker gezoete drank?
Elke drank waaraan suiker is toegevoegd, zoals frisdrank, sapdranken, sportdranken, gearomatiseerde melk en energiedranken. Deze dranken hebben vaak geen voedingswaarde.
Wat als ik nog steeds een gewone frisdrank of een andere met suiker gezoete drank wil?
Met suiker gezoete dranken zijn nog steeds beschikbaar; onze eetgelegenheid wil echter gezondere opties promoten. Medewerkers, patiënten en families mogen nog steeds hun eigen drankjes meenemen naar het ziekenhuis.
Welke drank kan ik het beste drinken?
Water is altijd de beste optie. Water maakt ongeveer 60% van je lichaamsgewicht uit en je lichaam is ervan afhankelijk om te overleven. De hoeveelheid die u moet consumeren, verschilt per persoon, klimaat en activiteitsniveau, maar het Institute of Medicine suggereert ten minste 15 kopjes water per dag voor mannen en 11 kopjes voor vrouwen. Merk op dat deze aanbevelingen water uit voedsel bevatten.
Zijn dieetdranken niet net zo ongezond?
Dieetdranken zijn over het algemeen gezoet met suikervervangers en bevatten geen toegevoegde calorieën. Kunstmatige zoetstoffen worden gereguleerd door de FDA en worden als veilig beschouwd. Met dit initiatief is ons belangrijkste doel het terugdringen van obesitas en diabetes. Het verband tussen met suiker gezoete dranken en chronische ziekten is duidelijk, en er zijn aanwijzingen dat een afnemende inname van toegevoegde calorieën uit met suiker gezoete dranken kan leiden tot betere gezondheidsresultaten.
Ik heb cafeïne nodig! Wat zijn de alternatieven?
Er zijn veel alternatieve cafeïne-opties zonder de extra calorieën van toegevoegde suiker:
Waarom zou ik natrium beperken?
Wanneer er extra natrium in uw bloedbaan zit, trekt het water in uw bloedvaten, waardoor de totale hoeveelheid (volume) bloed in uw bloedvaten toeneemt. Als er meer bloed door uw bloedvaten stroomt, neemt de bloeddruk toe. Dit belast uw hart en bloedvaten extra. Bij sommige mensen kan dit leiden tot hoge bloeddruk of deze verhogen. Als u minder natrium in uw dieet heeft, kan dit u helpen een hoge bloeddruk te verlagen of te voorkomen. Mensen met hoge bloeddruk hebben meer kans op hartaandoeningen of een beroerte.
Hoeveel natrium heb ik nodig?
De meeste mensen eten te veel natrium, vaak zonder het te weten. De gemiddelde Amerikaan eet ongeveer 3.400 mg natrium per dag. De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 milligram (mg) per dag aan en een ideale limiet van minder dan 1.500 mg per dag voor de meeste volwassenen, vooral voor mensen met hoge bloeddruk. Zelfs bezuinigen met 1.000 mg per dag kan de bloeddruk en de gezondheid van het hart verbeteren.
Wat zijn bronnen van natrium?
Het grootste deel van het natrium in onze voeding komt van het toevoegen ervan wanneer voedsel wordt bereid. Besteed aandacht aan voedseletiketten omdat ze aangeven hoeveel natrium er in voedselproducten zit. Bijvoorbeeld: voedingsmiddelen met 140 mg of minder natrium per portie worden als natriumarm beschouwd. Hier is een lijst met natriumbevattende verbindingen die u in uw dieet moet beperken:
Welke voedingsmiddelen moet ik beperken?
De beste manier om natrium te verminderen, is door voorverpakte, verwerkte en bereide voedingsmiddelen te vermijden, die vaak veel natrium bevatten. Pas op voor de "Salty 6" - de zes meest voorkomende voedingsmiddelen die het meeste zout aan uw dieet toevoegen. Lees voedseletiketten en kies het laagste natriumgehalte dat u voor deze items kunt vinden: brood en broodjes, vleeswaren en vleeswaren, pizza, gevogelte, soep en sandwiches.
Andere voedingsmiddelen die vaak grote hoeveelheden natrium bevatten zijn: Kaas en karnemelk, gezouten snacks, noten en zaden, diepvriesmaaltijden en snacks, specerijen (ketchup, mosterd, mayonaise), augurken en olijven, gekruide zouten, zoals ui, knoflook en selderijzout, sauzen, zoals barbecue, soja, biefstuk en Worcestershire.
Hoe kan ik koken met minder zout en meer smaak?
Hoe zit het met uit eten gaan?
Het beheersen van uw natriuminname betekent niet dat u het plezier van uit eten gaat bederven. Maar bestel zorgvuldig. Overweeg deze tips voor maaltijden buitenshuis:
Yolette Grijs, MPH, CHES, PM-LPC, Subsidiemanager
Yolette Gray is verantwoordelijk voor het leveren van leiderschap, ondersteuning en uitvoering bij de ontwikkeling van openbaar beleid, onderzoek, betrokkenheid bij de gemeenschap, overheidsrelaties en belangenbehartiging. Ze biedt ook assistentie en leiderschap bij het strategische plannings- en beleidsontwikkelingsproces van de vereniging, met de nadruk op de verwachte impact van externe problemen en hun impact op het ziekenhuis en geassocieerde leden.
Bolu Omoloju, Liaison verlenen
Bolu is verantwoordelijk voor de administratieve, onderzoeks- en coördinatieondersteuning van het DCHA-team. Bolu assisteert bij bijeenkomsten, evenementen, publicaties en speciale projecten.
